Une histoire de famille autour de l’amour de la vigne depuis 1896

Aujourd’hui, les troisième et quatrième générations – Jean-René Germanier et son neveu Gilles Besse, tous deux œnologues – poursuivent la tradition familiale du vin et des spiritueux, avec une passion, une curiosité et une préoccupation de la qualité intactes.

Situé dans le hameau de Balavaud à Vétroz en Valais, le domaine Jean-René Germanier s’étend sur 240 hectares et produit un peu plus d’un million de bouteilles. Ses vignes bénéficient du microclimat chaud et sec de la région. Elles poussent sur des sols variés : schistes, alluvions et moraines glaciaires. 16 cépages différents sont cultivés pour un éventail de 14 vins blancs, 24 vins rouge et 2 rosés. Une trentaine d’hectares sont cultivé aux normes BIOSUISSE. La jeune équipe – dirigée par les talentueux œnologues Richard Riand et sa femme Delphine – pratique la vinification traditionnelle et en barrique avec une rigueur et une passion hors du commun. Ils produisent des vins qui les classent parmi les meilleurs producteurs suisses, en portant une attention toute particulière aux cépages locaux et aux spécialités de ce terroir unique qu’est le Valais.

Mêlant histoire et modernité, le caveau historique du Domaine est un lieu d’accueil chaleureux où l’on déguste vin, raclette et fondue glareyarde. Au travers de visites guidées, on peut y découvrir les secrets des métiers de la vigne et du vin en les dégustant.

Nous proposons plusieurs formules (visite, dégustation et repas).

Trois générations, une même passion…

Louis Comby, le fondateur a laissé en Héritage les cépages traditionnels qui sont toujours cultivés avec le même enthousiasme
Son fils, Gratien, lui succède en 1983. Il plante des spécialités et crée des assemblages qui concourront au Prestige du domaine.
Fort de l’expérience des deux générations précédentes, Yann Comby poursuit l’aventure dès 2006 en sélectionnant l’Excellence du terroir de Chamoson. Animé par la passion du rude métier de vigneron, imprégné de la tradition et du savoir-faire accumulé par ses aïeux, il crée plusieurs nouveaux assemblages ainsi que des vins originaux et exclusifs. Son objectif : magnifier le terroir Chamosard en créant des produits d’exception.

Depuis 2017, Yann s’est engagé dans la culture biologique, convaincu que le respect de la nature est essentiel pour révéler toute la richesse du terroir. Passionné et exigeant, il veille personnellement à chaque étape, du cep à la cave, pour garantir des vins authentiques, vivants et porteurs de sens.

En 2023, née d’une inspiration, il donne naissance à la gamme Irrésistible : une collection de vins qui reflète l’harmonie. Ces cuvées, subtilement douce, offrent un bel équilibre entre fraîcheur et gourmandise. Un doux mélange qui séduit autant par sa finesse que par son originalité.

Cette exploitation familiale de 4 hectares s’étend principalement sur la commune de Sion et les pentes de Saint-Léonard, offrant un terroir d’exception.

Grâce à la diversité des sols et des expositions, chaque cuvée révèle pleinement son identité unique et son caractère authentique. Dans sa cave moderne, idéalement située au cœur des vignobles de Bramois, Christophe façonne avec passion des vins d’exception, en veillant à préserver toute la richesse du terroir. Il t’invite avec plaisir à découvrir son univers, sa cave et ses quinze cuvées raffinées, véritables expressions de son savoir-faire.

Bienvenue à la Cave Delta, un domaine viti-vinicole familial niché au cœur du Valais, région emblématique de la viticulture suisse. Depuis deux générations, notre famille se consacre avec passion à la culture de la vigne et à la production de vins d’exception. Avec 3,5 hectares de vignobles soigneusement entretenus, nous allions tradition et modernité pour vous offrir des vins authentiques et uniques.

Nous sommes une exploitation Familiale au coeur même des coteaux de Sierre dans le hameau de Valençon. Le hameau de Plan-Valençon, Petit Valençon ou Valençonet  se situe au levant de cette combe. Il se niche au fond d’un replat et suit les courbes de son torrent et on y voit un paysage modelé par des murs à sec construits au moyen de pierres extraites des affleurements de schiste bien visibles.

Le vignoble rattaché à notre cave s’étend sur une dizaine d’hectares. Les parcelles de vigne qui le composent s’éparpillent à différentes altitudes (de 500 à 800 m) entre la ville de Sierre et l’est du village de St-Léonard.
Nous vinifions notre production dans notre cave.

Remarque concernant l’accès:

La meilleures manière de nous retrouver est d’aller jusqu’à Sierre et prendre la route de Crans-montana via Chermignon. 1 km après la bifurcation d’Ollon à gauche, un panneau Valençon vous indiquera le chemin pour rejoindre le hameau en contre-bas. Car les bus ne passent pas à travers le village depuis la route de Sion.

Activités dans la région:

Depuis 1848, le Domaine du Mont d’Or s’est construit une solide réputation confirmée par de nombreuses distinctions internationales. Nos vins expriment la quintessence du terroir, de la tradition et du savoir-faire de ce Domaine prestigieux.

Nous sommes une citadelle de nature. Un site «montueux» de vingt-quatre hectares. Il est composé de deux-cent vingt terrasses de vignes suspendues. Leurs murs en pierres sèches dessinent notre paysage. Il témoigne de la dureté et du savoir-faire des temps anciens.

Notre vignoble, certifié Bio Bourgeon, incarne notre engagement pour une viticulture mettant le respect de l’environnement au cœur de nos pratiques. Par l’abandon des produits phytosanitaire de synthèse, nous protégeons le site naturel protégé d’importance nationale au cœur duquel est accroché notre vignoble.

Horaires

Domaine du Mont d’Or:
Lundi à vendredi: 8h00 à 12h00 et de 13h30 à 17h30.
Le samedi ou en dehors de ces heures, visites et dégustations sur rendez-vous. Dimanches et jours fériés: fermé

Caveau du Mont d’Or:
Horaires du bar à vin et de la boutique du terroir.
Lundi à samedi: 10h00 à 21h00
Dimanche: 10h00 à 18h00

Situé au pied de la réserve naturelle des Follatère, ici tu trouveras ton bonheur à travers de super produits du terroir Valaisans.

Fol’terres vous propose 10 crus au verre dont 4 rouges, 4 blancs 1 doux et 1 pétillant parmi plus de 100 encaveurs valaisans !
Depuis, d’autres lieux mariant vins et autres produits de l’agriculture (en dégustation ou en vente) sont nés, inspirés par le succès du pavillon. Ce dernier, est implacablement the «place to be», ils explorent sans cesse de nouvelles synergies et de nouvelles voies.

Lieu de convivialité et de réseautage incontournable
Par sa nature même de lieu de convivialité situé à 5 minutes de Martigny, le Pavillon accueille un public très nombreux chaque jour, entrepreneurs, artistes, politiques, sportifs, représentants du tourisme, Madame et Monsieur tout le monde, etc. Lieu de convivialité incontournable de la région, c’est là que se tissent les liens et se construisent les projets. Une dynamique entretenue régulièrement par le lieu, qui organise des soirées à thème, le vernissage d’une exposition photo, etc.

Engagement en faveur de l’environnement
En proposant aux producteurs un circuit de vente court, le Pavillon Fol’terres contribue à abaisser les émissions de CO2, et la consommation d’énergie grise en lien avec la vente. Certifié Valais Excellence, et avec lui ISO 9001 et ISO 14001, le Pavillon se veut respectueux de l’environnement. Construit en bois, ceint de baies vitrées (chaleur passive), il jouit d’un espace extérieur vert où s’épanouissent des espèces indigènes. Qui plus est le personnel du Pavillon renseigne les milliers de marcheurs qui chaque année se rendent dans la réserve naturelle des Follatères.

(i) Nous acceptons le Passport Valaisan.